镇宁波波糖

发表时间:2018-12-26

-糖是用糯米加工的饴糖跟去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料,经过精心加工制作而成。将饴糖加温至四十摄氏度时,加入芝麻末,这时饴糖就能层层起酥,在将起酥的糖皮卷成扁圆形状,一个个银白的酥糖就像春风拂荡的层层波澜,故名为-糖。-糖以饴糖为原料,饴糖清甜易消化,经过麦芽酶的作用可变为葡萄糖,直接进入血液,极富营养,加上芝麻末,更加香甜酥脆,入口即化,是一种老友皆宜的食品。

从贵阳或安顺出发,旅行黄果树瀑布时,都要路经镇宁,镇宁就是-糖的产地。

贵州特产——镇宁波波糖

-糖相传原是镇宁附近苗族王宫中的宫廷小点,后来其制造方法传布出来,经由始终加工,才形成今天的-糖。当地苗族、布依族、汉族民众中还传播着以-糖慰问太平天国起义军的传说。

镇宁-糖地理标志产品保护产地范围为贵州省镇宁自治县城关镇、大山乡、丁旗镇等3个乡镇现辖行政区域。来往参观黄果树瀑布的客人,总是喜好咀嚼一下当地特产-糖,带上多少盒馈赠亲友,因此镇宁-糖的声名便随着客人们的足迹,传向远方。